【主料】白面粉150g、红薯面100g

【辅料】青瓜片适量、辣椒圈适量、蒜泥适量、生抽少许、盐少许、芝麻酱少许、醋少许、香油少许


步骤:

1.白面粉150克,用75克温水揉成面团;


2.红薯面100克,用60克温水揉成面团;


3.将白面团压扁包入红薯面团,按压后开始擀面团,撒点面粉防粘;


4.擀成面皮后对折,切成面条,用保鲜膜盖好备用;


5.菠菜放开水锅里烫一会儿,盛出备用;


6.一勺芝麻酱,将蒜捣成泥,和芝麻酱拌在一起,加少许温水;


7.蒜汁里放入盐,生抽,醋,香油,喜欢吃辣的可以放点辣椒油;


8.开始煮面,煮熟就可以盛出来,喜欢吃凉的可以过下水;


9.依次放入青瓜圈,蒜汁,香菜,拌匀即可

红薯面怎么做面条 扩展

原料:白面200克、红薯面120克、白面加水80克、红薯面加开水80克。

1、和面,将红薯面和白面两种面团分别和好,盖保鲜膜醒半小时。

2、将白面团擀开,然后包住红薯面团

3、将白面团包好的红薯面团所做成的面团慢慢擀开。

4、将擀好的面切成细条状。

5、放锅里煮5分钟左右,调芝麻酱蒜汁,淋面即可。

红薯面怎么做面条

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